更新日：2021年10月20日公開日：2021年5月26日

子供も大喜び♡金賞受賞の広島の「ぶちうま唐揚げ」、もう食べた？

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ときどき無性に、唐揚げを食べたくなることってありませんか？衣はサクサク中はジューシー、絶妙な塩気と鶏肉の美味しさもベストマッチ…♡そんな絶品の唐揚げが、実は広島のとあるスーパーで手軽に買えるって知ってましたか？！しかもウワサの唐揚げは、日本一を決める“からあげグランプリ”で毎年入賞するほどの本格派！いったいどこで買えるのか、美味しさの秘密は…気になる詳細を見てみましょう！

からあげグランプリ金賞受賞！フレスタの名物唐揚げがぶちうまい♡

フレスタの「ぶちうま唐揚げ」が、からあげグランプリで金賞受賞！

ウワサの美味しい唐揚げが売られているのは、広島県民にはお馴染みのスーパー「フレスタ」♪こちらの定番お惣菜「ぶちうま唐揚げ」が、2021年4月開催の「第12回からあげグランプリ」の、西日本スーパー惣菜部門で金賞を受賞したそう！

◇からあげグランプリとは？
日本唐揚げ協会が独自に開催する、“日本でいちばんうまい唐揚げの店”を決める大会。スーパー惣菜部門4部門と唐揚げ店舗部門11部門の計15部門で、一般投票（予選投票）と審査員による決選投票を経て受賞者を選出。

全国で認められた唐揚げが、近場のスーパーで買えるって嬉しいですね！

ぶちうま唐揚げは、実は毎年進化している！

今回金賞を受賞したフレスタの唐揚げは、正式には「ぶちうま！生姜香る牡蠣醤油のハーブ鶏唐揚げ」という商品名。その名の通り、生姜と牡蠣醬油の風味が特徴です♪

実は、フレスタのぶちうま唐揚げがからあげグランプリで入賞するのは、2019年、2020年に続きなんと三度目！しかもいつも同じ商品ではなく、毎年ちょっとずつ進化しているんだとか。

2019年は「ぶちうま唐揚げ（かき醤油使用）」が金賞を受賞。2020年には「ぶちうま！藻塩と塩麹の広島ハーブ鶏唐揚げ」が、なんと各部門で1店舗しか選ばれない最高金賞を受賞したそう！
そして2021年、「ぶちうま！生姜香る牡蠣醤油のハーブ鶏唐揚げ」が、見事金賞を受賞！

ちなみに現在、店頭には「ぶちうま！藻塩と塩麹の広島ハーブ鶏唐揚げ」と「ぶちうま！生姜香る牡蠣醤油のハーブ鶏唐揚げ」の両方が並んでいます。

“藻塩と塩麹”はあっさり塩味で鶏むね肉を使用、“生姜香る牡蠣醤油”は旨みたっぷりの醤油味で鶏もも肉を使っているのが特徴。正直、甲乙つけがたい美味しさなので、さっぱりした唐揚げが食べたいときは“藻塩と塩麹”、ジューシーな唐揚げが食べたいときは“生姜香る牡蠣醤油”を選ぶといいかも♪

徹底解剖！ぶちうま唐揚げの美味しさの秘密とは？

食べたらクセになる！フレスタ「生姜香る牡蠣醤油のハーブ鶏唐揚げ」

今年金賞を受賞した「生姜香る牡蠣醤油のハーブ鶏唐揚げ」は、フレスタが「美味しさを追求し続けて辿り着いた味」と自信を持って勧める逸品♪
そこで、筆者もさっそく食べてみることに。

ひと口食べてみて、金賞受賞にも納得！
衣はサクサク、中のお肉はジューシーでとっても美味しいんです♡口に入れた瞬間、ふわっと香る絶妙な生姜の風味がまた◎。牡蠣醬油を使っているからか、深い旨みも感じられます。しかも揚げ物のお惣菜にしては油っぽさがあまりなく、いくらでもいけちゃいそう！

唐揚げ大好きなうちの子も、もちろんパクパク食べていました。食事のメインだけでなく、小腹が空いたときのおやつに、お酒のおつまみに、お弁当のおかずに…いろんな場面で活躍してくれること間違いなし！

瀬戸内海ならではの”ダシ”がきいてる♡だからぶちうま！

※画像はイメージです

この、なんともいえない深い旨みの秘密は、考え抜かれた調味料とダシにありました。
ぶちうま唐揚げの味つけには、牡蠣醤油のほかに藻塩も使用されているそう。風味づけには、決め手でもある生姜に加えて定番のニンニクも。ダシに使っているのは、鶏がらダシと地元瀬戸内海産のいりこだとか。
牡蠣や瀬戸内海産いりこなど、広島の海の旨みたっぷりの食材をベースにすることで、とっても奥深い味わいが生み出されているんですね♪

臭みがなく柔らかい♡広島県産ハーブ鶏を使用

※画像はイメージです

使っているお肉にも注目！
フレスタのぶちうま唐揚げは、ハーブエキス入りの飼料で育てられた“広島県産ハーブ鶏”を使用しているそう。ハーブの効果で鶏肉特有の臭みがあまりないうえ、健康で弾力のあるお肉になるんだとか♪だから、とっても食べやすい唐揚げに仕上がってるんですね。

米粉の力&二度揚げで、サクサクした理想の衣に♡

フレスタのぶちうま唐揚げは、サクサクの衣も魅力のひとつ！
このサクサク衣の秘密は、衣の材料と揚げ方にありました。
衣はあえて粉のみで、国産の馬鈴薯デンプンに米粉を混ぜたものだそう。さらに調理では一度ではなく“二度揚げ”することで、外はサクサク、中はジューシーな食感に仕上げているんですって♪この方法、お家でもぜひ真似してみたいですね！

合成着色料・合成保存料不使用！だから安心して食べられる♡

フレスタのぶちうま唐揚げには、実はもうひとつ秘密が☆
それが、合成着色料や合成保存料を使用していないことです。

市販のお惣菜って、美味しそうに見せたり長持ちさせたりするために、合成着色料や合成保存料が入っているケースが少なくありませんよね。そのため、子供に食べさせることを考えて「なるべくお惣菜に頼りたくないのよね～」と思うママもいるでしょう。
でもフレスタのぶちうま唐揚げなら、合成着色料や合成保存料を使ってないから、気にせず子供に食べさせられるんです♪

ぶちうま唐揚げは冷めても美味しい！簡単なアレンジレシピもご紹介♪

時間が経っても美味しさそのまま！トースターで温めて食べるのも◎

さて、フレスタのぶちうま唐揚げには、実はもうひとつ大きな特徴があります。
それが「冷めても美味しい」ということ！
実際に冷めた状態でも食べてみたんですが、衣はサクサクだしお肉も硬くないしで、冷めていることなんてまったく気になりませんでした。もう「揚げたてが美味しい。冷めたら不味い」という揚げ物の概念自体、覆されちゃいます。

このぶちうま唐揚げが冷めても美味しい秘密は、前述の米粉にあるそう。米粉は油の吸収率が低いため、揚げたてはもちろん、時間が経って冷めてしまっても衣がサクサクのままなんですって☆

「とはいえ、やっぱりアツアツの唐揚げが食べたいわ！」というときは、食べる前に一度トースターで温めるのがおすすめ。予熱したオーブントースターに唐揚げを並べ、2～5分ほど温めれば、衣がサクサクのままの温かい唐揚げになりますよ♪このとき唐揚げの油が落ちないよう、下にアルミホイルなどを敷いておくといいでしょう。

野菜も一緒に食べられる！ぶちうま唐揚げを使った「唐揚げサラダ」

フレスタのぶちうま唐揚げは、そのままでも十分美味しいのですが（むしろそのままの美味しさを楽しみたいところ！）、余った場合などはアレンジを加えるのももちろんOK。
唐揚げをひと口大にカットして、レタスなどの野菜と一緒にお好みのドレッシングであえれば、オシャレなサラダに早変わり！冷めても美味しい唐揚げだからこそ、楽しめるアレンジです。野菜嫌いの子供でも、唐揚げと一緒なら食べてくれるかも？

フレスタのぶちうま唐揚げは、ごはんを作る余裕がないときに頼れて、しかも家族も喜んでくれるから、ママの強い味方になってくれること間違いなし☆