広島ヴィーガンランチ＆スイーツのお店7選！グルテンフリーも

ヴィーガン料理とは？ベジタリアンの違いはどこ？

ヴィーガンという言葉を最近耳にしたことはありませんか？健康志向の人がよく取り入れているイメージなのは「ベジタリアン（菜食主義）」ですが、ベジタリアンの人は肉・魚を食べないのに対して、ヴィーガン（完全菜食主義）の人は肉や魚はもちろん、卵や乳製品、はちみつなどの動物が由来になる食品も口にしません。ここにヴィーガンとベジタリアンの違いがあります。
では、ヴィーガンはどのようなものからたんぱく質を摂っているのかというと…それは豆類です。大豆や豆腐、味噌、大豆を肉のように加工した大豆ミートなどがヴィーガンのたんぱく源。日本でも最近大豆ミートなどの大豆を主にした加工品が注目されていますよね。
完全菜食主義というと料理も限られるのでは…と思うかもしれませんが、ネットで検索するとヴィーガン向けの美味しそうな料理レシピがたくさん出てきます。完全なヴィーガンとなるのは難しくても、体の中をクリーンに整えたいときはこうしたヴィーガンレシピを元に料理をしてみるのもいいかもしれませんね。

【中区】頑張るあなたに食のごほうびを！「YOU＆I　TATEMACHI」

広島市中区立町にある「YOU＆I　TATEMACHI」は、ロゴの中心にもなっている「発芽酵素玄米」を売りにしたお弁当＆お惣菜のテイクアウト専門店です。3日間かけて作る栄養たっぷり玄米は、モチモチ食感が特徴！さらに新鮮な国産野菜や調味料なども100％グルテンフリーにこだわった自信作です。

その他1日10食限定のヴィーガン弁当も店頭に並びます。
自分へのごほうびに、また季節の変わり目に特別なお弁当で、身体をリセットしましょう。

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【安佐南区】からだが喜ぶほっこりスイーツ♪「コトノハ vegan & gluten-free sweets 工房」

旬の食材と、素材の持つ甘みや食感を活かした焼き菓子のお店。広島市安佐南区にある「コトノハ vegan & gluten-free sweets 工房」は、すべての商品で乳製品や卵、小麦・白砂糖を使わない、ヴィーガン、グルテンフリーに対応しています。

また、ホールケーキなども予約で対応してくれるので、食に制限がある方も一緒に食べられるのが魅力♪おうち用に、贈り物におすすめです。

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【中区】オーガニックや地産地消にこだわる料理が人気「喫茶さえき」

出典：@kissa_saeki

中区紙屋町にある喫茶さえきは、オーガニックや地産地消にこだわった、口と身体が喜ぶ美味しいご飯が食べられるお店です。広々として、ノスタルジックな雰囲気も感じる店内では、お店が厳選したオーガニック食品や調味料なども販売されています。
喫茶さえきの料理に使用する野菜は、有機肥料で土が持つ本来の力を活かした栽培法で育ったもの。国内産、できるだけ地元広島産のものを使用し、海外産の材料をする場合はフェアトレード品を積極的に採用しているそうです。
喫茶さえきで食べられるヴィーガン料理は、ひよこ豆やレンズ豆を使用したコロッケやハンバーグ、麩を使ったカツなど。どれもヴィーガン料理とは思えないボリュームでお腹が満足すること間違いなしです。
また、ヴィーガンスイーツメニューも充実しています。

喫茶さえきは、動物性の食品を使用した料理もありますが、動物性のものと、ヴィーガンのものと調理器具も分けて調理しているのでヴィーガンの人も安心。またグルテンフリーに対応したメニューもあります。

【中区】子供も大好きなうどんもヴィーガン対応可能！「太閤うどん中町店」

出典：@taiko_udonさん

子連れにやさしいうどん屋さんとして広島ママに人気の太閤うどん。店内は子供が料理ができるまでの待ち時間に飽きないよう、絵本やお絵かき帳、色鉛筆などが用意されています。また、赤ちゃんにはうどんが無料というのも嬉しいポイント。化学調味料などを使用せず、安全な食材を厳選している太閤うどんのうどんは、使用している出汁をヴィーガン対応用に変更も可能です。ヴィーガン出汁は、昆布や野菜、果物などをブレンドした100％植物素材のもの。天ぷらなどを揚げる場合でも、油や鍋を分けて調理してもらえます。

ヴィーガンメニューのうどんは、豆乳坦々うどんや、おなじみのきつねうどん、わかめうどんなど種類豊富。ヴィーガン対応の一品料理もあります。

太閤うどんのヴィーガン対応メニューはこちら

【西区】ヴィーガン和洋中料理を展開！「菜食健美　広島店」

出典：＠saishokukenbi.hiroshima

西区にある菜食健美　広島店は、大豆加工品や小麦グルテン、こんにゃくなどを使用し本物のお肉や魚に近い食感や風味をつけ、多ジャンルの料理に展開するワクワクするお店です。菜食健美では「New精進料理」という名をつけて、ボリュームがあって誰もが満足する手作り料理が食べられます。広島店には、「カラダが喜ぶHiroshima Kenbi’s 選べるご褒美ランチ♪」というメニューがあり、豊富な種類のメインメニューに季節の野菜スープやフルーツ、ドリンクとミニデザートがつきます。ティータイム（14：00～）には植物性素材を使用したVegeカツサンドやベジフィッシュサンドなども用意。さまざまなジャンルの料理に展開される菜食健美のヴィーガン料理、気になりますね！

【安佐南区】心と身体が整う料理「ベジタブルカフェ　un_peu_do_repos（アンルポ）」

出典：@peekaboo.keiko.komuraさん

「カダラとココロにやさしい」をコンセプトに植物性食材を中心とした料理を提供する、ベジタブルカフェun_peu_do_repos（アンルポ）。農薬や化学調味料を極力使わずに口に入れて安心、伝統的製法で作られる、環境や未来に繋がるもの、などを大切にした材料を使った料理が食べられます。ランチメニューは週替わりで、写真のようにいろいろな種類の野菜がたっぷり！ヴィーガンのお店というと、お肉やお野菜などのメニューは一切使わないというところが多い中、お肉や乳製品などの動物性食品を使用したメニューもあり、ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に食事を楽しめます。キッズランチメニューもありますよ。なお、ランチの際は予約が必要なので忘れずにお電話してくださいね。

【東広島市】無添加パン屋さんに併設のヴィーガンカフェ「CAFÉ SPROUTS」

出典：@michiko.keiko_happy_lifeさん

東広島市福富町にあるパン屋さん、COUNTRY GRAIN（カントリーグレイン）に併設のカフェ、CAFÉ SPROUTS（カフェスプラウツ）では、動物性食材を使用しないヴィーガン料理が食べられます。地元で育った野菜は皮や茎、葉もまるごと料理に使用することで野菜の栄養を余すことなく体に取り入れられるのだそうです。また、CAFÉ SPROUTSのランチで注目したいのが「発芽酵素食」と呼ばれるもの。豆や野菜、穀類を発芽させることでビタミンやミネラル、酵素が増えて消化も良くなるのだとか。食べて体をきていにする「体内クレンジングランチ」には沢山の種類の野菜が使われているほか、野菜や果物を使ったフレッシュスムージーもついています。ランチのほかにも有機栽培のドリンクやヴィーガンスイーツもあります。子供椅子があったり、ベビーカー入店OKだったりというところも子連れには嬉しいですね。

ヴィーガンという新たな食の選択肢に注目

健康に気を遣う広島ママ、最近食べ過ぎで胃が疲れているかも…と感じている方、植物性食材をフルに使ったヴィーガン料理のランチで体と心を休めませんか？さまざまな工夫をしながら美味しいヴィーガン料理を提供しているお店に行くと、自分の食の選択肢が増えるかもしれません。今回厳選してご紹介した7つの店舗でヴィーガンランチ＆スイーツを楽しんでください。

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