広島でバームクーヘンが買えるお店10選！老舗から穴場スポットまで

広島におけるバームクーヘンの歴史

現在では、全国的に広まっているバームクーヘンですが、実は、広島県の似島が日本で初めてバームクーヘン焼かれた地だと言われています。その歴史は古く、1919年に似島の捕虜収容所に拘束されていた“カール・ユーハイム”が、ほかの捕虜のためにバームクーヘンを焼いたのが最初なんだそう。そんなバームクーヘンの発祥100周年を祝うべく、広島市ではイベントが行われました。そのイベントでは、 “世界一長いバウムクーヘン” を作るギネス記録に挑み、20メートル27センチという世界新記録が誕生したんですよ！このように、広島とバームクーヘンには、深い繋がりがあり、期間限定で、47都道府県のご当地バームが集結する“バウムクーヘン博覧会”が開催されることもあります。この博覧会には、バームクーヘンで有名なねんりん屋も出店することもあるんだとか！バウムクーヘン博覧会が開催される際は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

広島市内でバームクーヘンが買えるお店8選

広島市内には、さまざまなお店でバームクーヘンが販売されています。ケーキ屋さんはもちろん、百貨店でも購入することができます。詳しく、見てみましょう♪

広島のバームクーヘンと言えば…！kunugi

出典：kunugi

広島市に4店舗を構える「kunugi（櫟／くぬぎ）」。バームクーヘンと言えば、kunugiを思い浮かべる広島県民も多いのでは？こちらのお店では、ソフトタイプの“ピースクーヘン／月シリーズ”と、ハードタイプの“サンバーム／太陽シリーズ”2種類のバームクーヘンを販売しています。ふわふわ派、またはサクサク派、自分好みのものを選べるのは、嬉しいですよね！そのほか、抹茶や旬の素材を使ったバームクーヘンも販売されており、いろいろなバリエーションを楽しむことができます。また、広島で初めて、クリームを挟んだカットワッフルを販売したことでも有名で、約20種類のワッフルは持ち帰りにもおすすめです。

大人なバームクーヘンを求めている方必見！西洋菓子　無花果

出典：西洋菓子　無花果

厳選した無添加の食材を使い、あんしんのお菓子を提供する「西洋菓子　無花果（いちじく）」。日本全国から最高の食材を取り寄せるほどのこだわりぶりです。そんな無花果では、ピラミッドという平型のバームクーヘンを販売しています。一般的なドーナツ型ではなく、平型は珍しいかもしれませんね！バームクーヘンの表面には、アーモンドスライスと砂糖をコーティング。隠し味のリキュールが程よく香り、大人の味に仕上がっています。広島で年配の方へ送るバームクーヘンをお探しの方は、無花果のバームクーヘンがおすすめですよ！

本場で修行した本格派バームクーヘン！FELDERCHEF

まるで海外の建物のようなおしゃれな外観の「FELDERCHEF（フェルダーシェフ）」。こちらのお店では、実際にドイツで修行したシェフが、ドイツ伝統の味と素材にこだわりながら、さまざまなお菓子を提供しています。そんなFELDERCHEFのバームクーヘンは、DLG（ドイツ農業協会）のお菓子部門にて日本人初の金賞を受賞！熟練した職人がじっくり時間をかけて焼き上げているんだとか。このバームクーヘンは、FELDERCHEFだけでなく、古江にある姉妹店Mehlでも購入可能です。ぜひ、本場の味を味わってみてくださいね！

味はもちろん、パッケージも素敵！HOLLAENDISCHE CACAO STUBE

出典：＠pinklemonade84さん

可愛らしいパッケージが印象的な「HOLLAENDISCHE CACAO STUBE（ホレンディッシェ　カカオシュトゥーベ）」。こちらのお店は、北ドイツのハノーファーで約100年の歴史を持つ老舗なのだそう。日本でも代々引き継がれた伝統あるドイツ菓子を提供しています。バームクーヘンは、さまざまな種類を販売していますが、その中でも定番なのが、ドーナツ型のバームクーヘン！見た目はシンプルでありながら、とても上品な味わいとなっています。そのほか、カットしたバームクーヘンにチョコがけした“バウムシュピッツ”もおすすめ。わざわざカットする手間も要らないため、手軽に食べることができますよ♪

メープル好きにはたまらない一品！楓乃樹

出典：楓乃樹

広島土産となる商品を数多く展開する「楓乃樹（かえでのき）」。こちらのお店では、メープルもみじバームクーヘンを販売しています。名前からして、なんだか美味しそうですよね♪バームクーヘンの生地には、メープルシュガーを練り込み、さらに、メープルが香るグラサージュをコーティング。メープルの風味が広がる優しい味に仕上がっています。そんなこのバームクーヘンには、材料にこだわりがあるのだそう。それは、カナダのサトウカエデから採れるメープルシュガーを100％使用していること。こだわりの詰まったこの味を、一度は味わってみたいものですね！楓乃樹の直営店は、広島三越と宮島口etto店があります。ぜひ、広島土産の一つでもある、メープルもみじバームクーヘンを探してみてくださいね。

安定の美味しさでほっこり！Patisserie IMAGE

出典：Patisserie IMAGE

生菓子や焼き菓子などさまざまな洋菓子を製造販売する「Patisserie IMAGE（パティスリーイマージュ）」。こちらのお店では、バームクーヘンも販売しています。イマージュのバームクーヘンは、ふわふわとした生地でしっとりとした口当たりが特徴！丁寧に焼きあげた後は、1日以上寝かせることで、甘みと香りをさらに引き立てているのだとか。単品売りのほか、クッキーなどと組み合わせてギフトBOXにすることもできます。贈り物をお考えの方は、参考になさってくださいね！

パンだけじゃない！バームクーヘンも◎広島アンデルセン

筆者撮影

ガラス張りの外観がスタイリッシュで目を引く「広島アンデルセン」。2020年8月1日にリニューアルオープンを果たし、1階では焼き立てパンや焼き菓子などを販売、2階では広島・旬・デンマークをテーマに料理を提供しています。そんな1階の一角には、焼き菓子コーナーが設けられており、バームクーヘンも販売されています。一口サイズにカットされたバームクーヘンは、ちょっとしたおやつにぴったり！ホール売りは行っていませんので、ご注意くださいね。

昔ながらの味が楽しめる！バッケンモーツアルト

出典：バッケンモーツアルト

“自然を材に”とモットーに掲げ、材料にもこだわっている「バッケンモーツアルト」。CMでも流れるほど有名な広島の洋菓子店で、広島県民で知らない人はいないかもしれませんね。そんなバッケンモーツアルトのバームクーヘンは、昭和の終わり頃から愛されているベストセラー商品です。昔ながらのハードな固さのバームクーヘンを生かしつつ、現代風のソフトさも加えているのだそう。バッケンモーツアルトの店舗は、横川店や本通り店、広島そごうなど、広島県内に数多く展開しています。ご購入の際は、バームクーヘンの取り扱いがあるか、各店舗にお問い合わせください。

広島県内でバームクーヘンが買えるお店2選

広島市以外でも、バームクーヘンを購入できるお店はあります。大手から穴場的なお店まで、チェックしてみましょう！

支持率高めの穴場スポット！コグマヤ

出典：コグマヤ

広島県三原にある「コグマヤ」は、フランス菓子を中心に地産地消のお菓子作りを手掛けるケーキ屋です。そんなこちらのお店の看板商品の一つが、バームクーヘン“アンジェロワール”。なんと、年間2万5千個も売り上げるほどの人気ぶり！アンジェロワールという名前は、シェフが修行をしたフランスのアンジェ城から名付けたのだそう。食べると、しっとりとした味わいで、優しい甘さが広がりますよ。また、こちらの商品は、一般的な大きなサイズのバームクーヘンとは違い、コンパクトな手のひらサイズ。一つひとつ個包装になっているので、大人数で分けるときも簡単でおすすめです！

日本におけるバームクーヘンの歴史に大きく貢献！ユーハイム

出典：＠cafe.ymiさん

日本のバームクーヘンの歴史と関係のあるカール・ユーハイムが社名の由来となった「ユーハイム」。こちらの会社では、昔カールが焼き上げた製法（ドイツのバームクーヘン）を今現在も引き継いでいます。そんなドイツのバームクーヘンには、いくつか定義があり、ユーハイムでは、定義を守りつつ、純正自然な材料だけを使用してお菓子を作っています。販売するバームクーヘンは数多く種類がありますが、その中でも目を引くのが“バウムクーヘントゥルム”。スタンドタイプのバームクーヘンは、ほかのお店ではなかなか見ないですよね！このほか、厳選食材にこだわった“究極のバームクーヘン”なども展開しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

広島とバームクーヘンはとても深い繋がりがあった！

広島には、バームクーヘンの発祥の地として歴史があり、有名だったことが分かりましたね。県内には、バームクーヘンを購入できるお店も多く、それぞれ特徴があって食べ比べてみるのも面白いかもしれません！ぜひ、いろいろなタイプのバームクーヘンを食べて、お気に入りを見つけてくださいね♡

※2021年6月時点の情報です。

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